Rezepte aus alter Zeit – Theeletterchen und Zimmetsterne

Aus dem praktischen Kochbuch für gewöhnliche und feinere Küche, Henriette Davidis, 1849 Ein Pfund Zucker, 4 Eier, Zimmet und Zitronenschale unter einander gemischt, 12 Loth ausgewaschener Butter und ein Pfund Mehl durchgearbeitet, den Teig über Nacht oder wenigstens einige Stunden an einen kalten Ort gelegt, dass er hart werde; dann ausgerollt, schnell in Formen gedrückt,…